茁霉多糖具有良好的成膜、易加工、無毒性等特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

（1）醫(yī)藥和保健品膠囊行業(yè)

（2）食品保鮮、改良劑和增稠劑。

（3）包裝材料。